您好。您提出的《关于加强餐饮机构废弃物管理的提案》收悉，经认真研究，现答复如下：

餐厨废弃物是城市生活垃圾的主要组成部分，其组分复杂，易腐败产生恶臭气味，处理困难。加强餐厨废弃物收运、处理的管理是城市建设健康发展的需要，对于保障人民群众健康、维护城市环境具有重要意义。如您所述，餐厨废弃物的管理和处理存在较多“盲区”和难点，主要原因有对于餐厨废弃物管理条例缺乏明确的部门分工、收运能力有限、餐饮机构环保意识不足等。为加强餐厨废弃物的规范管理，我局主要从以下几方面强化管理措施。

一、积极推进对现有市级餐厨废弃物处理设施的升级改造力度。太原市餐厨废弃物资源化利用和无害化处理项目是2011年国家批准的第一批示范项目。2013年经太原市政府批准，太原天润生物能源有限公司与太原市环卫局签订了特许经营协议，获得在太原市（六城区、四个开发区及清徐县）唯一合法从事餐厨废弃物集中收集、运输、处置的独家经营权。该项目于2016年开工，2017年4月完工，次月进入商业试运行，同年12月进入商业运行，项目规模500吨/日（餐厨垃圾450吨/日，地沟油50吨/日）。自2017年生产运营以来，天润公司共收运、处理太原市餐厨垃圾350294.13吨。其中，2017年4-12月份收运处理 餐厨垃圾28628.09吨，平均日处理量为112.26吨；2018年1-12月份收运处理餐厨垃圾72114.96吨，平均日处理量为197.57吨；2019年1-12月份收运处理餐厨垃圾101779.06吨，平均日处理量为278.84吨；受疫情影响，2020年1-12月份收运处理餐厨垃圾64877.74吨，平均日处理量为177.75吨；2021年1-12月份收运处理餐厨垃圾82893.98吨，平均日处理量为251.19吨。

天润公司采用“预处理+厌氧发酵+沼气提纯”工艺，使餐厨废弃物变废为宝，年均产出生物天然气330万方，废弃油脂4800吨，有机肥1万吨。但经过几年的生产运行实践，预处理生产线已远远不能适应现实的餐厨垃圾状况。天润公司为彻底解决处理设施存在的问题，经过调研论证，自筹资金，从2019年11月开始对餐厨垃圾设备进行技术改造，2021年11月底已对现有预处理生产线全部技术改造完毕，改造后的预处理生产线大大提高了预处理系统的生产效能，保证了太原市餐厨垃圾收运处置全负荷运行。

二、加强制度建设及监管力度。要求各城区城管、环卫部门加强餐饮企业餐厨垃圾倾倒、排放管理。目前，小店区已展开试点工作，辖区城管、市场监管部门已联合印发文件，要求辖区内所有餐饮企业要安装厨房隔油设施，对废弃油脂集中回收、利用，就地实现油、水、渣分离。安排执法、排水监测部门不断加大餐饮企业排放出口监管力度，对随意向雨水进水口、排水管网倾倒餐厨垃圾的企业加大处罚力度，确保排水管网安全、顺畅、稳定运行。

三、强化宣传及执法力度。近年来，全市宣传、文明、城管、市场监管等部门通过张贴宣传画面、投放宣传标语等，餐厨垃圾分类投放理念逐步深入人心。市容环卫执法部门联合区县环卫执法队伍，加大对周边畜禽养殖、私拉乱运、非法拉运等违法行为的严厉打击，促进了餐厨垃圾专业化收运的不断拓展完善，为提升餐厨垃圾收运及处置能力奠定了基础。接下来我们将结合文明城市创建、卫生城市创建等工作，进一步加强餐厨垃圾分类的宣传引导，进一步配合试点工作加大《太原市餐厨废弃物管理条例》的执法力度，不断完善餐厨垃圾收集运输处置全流程体系。

四、按照国家、省安排，我市将启动非居民厨余垃圾处理计量收费试点工作。目前该项工作正由市发改委牵头、市城管局配合积极推进中。通过制定推行非居民厨余垃圾计量收费政策，理顺非居民厨余垃圾收集、运输、处理管理体系和运行机制，逐步建立非居民厨余垃圾超定额累进加价机制。依托现有队伍统一宣传、有效衔接、持续推进，保障收费试点工作稳步开展、稳定进行，确保过程规范、运行合理。积极鼓励大型超市、餐饮企业、食堂、蔬菜批发市场等主动安装餐厨垃圾处理设施，实现餐厨垃圾就地处置、就地利用的目标。

以上答复您是否满意，如有意见，敬请反馈。

感谢您对市政府餐厨废弃物管理方面工作的关心和支持，并欢迎今后提出更多宝贵意见。

负 责 人： 张建伟

承 办 人： 郭红卫

联系电话： 0351-3031942

太原市城乡管理局       

2022年5月17日